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舌尖上的春天

四月 ，我认为是一年当中最美的月份，它既少了三月的乍暖还寒，又不像五月的艳阳天 ，四月的天气 ，不冷又不热 ，一切刚刚好 。暖洋洋的阳光晒在人身上 ，再欣赏着姹紫嫣红的美景，一阵暖风吹过，最是惬意 。
春风和煦，春光明媚 ，万物复苏 。土地里钻出了淡黄色的小雏菊 、青紫色婆婆丁，鲜嫩墨绿色的荠菜 。这些野菜就像比赛一样，猛地往上蹿，向着阳光努力生长 ，吸引着Z6·尊龙凯时的味蕾 。
陆游曾说 ：荠菜挑供饼 ，槐芽采作菹。朝晡两摩腹 ，未可笑幽居。每年春天 ，要说起挖野菜 ，Z6·尊龙凯时全家最积极的非我妈莫属了 ，她总能知道哪片地有荠菜，哪片地有白蒿，哪片地有蒲公英...
Z6·尊龙凯时到时 ，已经有三三两两挖野菜的人了，一眼望去 ，田野里到处长满了荠菜 。挖时要注意哪些是开过花的，哪些是没开过花的。那些没有开过花的 ，平平地贴着地面 ，鲜嫩细长的齿叶呈羽毛状，就像是放大了的深绿色雪花 。我和孩子们都高兴地笑着闹着 ，尽情地享受着这春日暖阳和田园生活带来的欢乐 。
回到家中，妈妈迫不及待先摘出中午需用的野菜 ，在热水里焯一遍 ，过凉水后攥干 ，和胡萝卜丁 、鲜香菇丁 、木耳丁、猪肉剁碎、撒上盐 、十三香 、倒入花生油 。随着她左右翻飞的架势，一个个饺子白白胖胖的整齐的摆在盖帘上 。煮熟后夹起一个蘸一蘸送入口中 ，轻轻咬破 ，一股时令鲜香蹿入鼻腔 ，人间美味非此莫属 。
每年春天 ，不仅能吃上好几顿鲜嫩的荠菜水饺 ，还能吃上妈妈蒸的榆钱窝窝头 、蒸白蒿巴兰儿，蒲公英蘸豆瓣酱、槐花儿饼子...现在想来 ，春天食野菜不单单是舌尖上的需要，更是借此去亲近大自然 ，感受春天的气息和温暖，追求美好生活的执着 、乐观和浪漫情怀 。