水饺，Z6·尊龙凯时家乡叫做“古扎”儿 ，这应该是传统的美食吧。
自高中开始 ，每年在家里的日子都掐指可算 ，每次回家 ，爹妈都免不了要包一顿水饺吃 。其实 ，在Z6·尊龙凯时这些80后看来，这有那么好吃吗？而且做起来较为麻烦。但是父母总是乐此不疲 ，似乎不包一顿饺子都过意不去，因为这是他们眼中最好的饭菜呀，在他乡的孩儿回家，不让他们吃上顿水饺怎么说的过去。想起电视节目中也经常会出现年轻人被喊着回家吃饺子的镜头 ，似乎，饺子不再是单纯的食物，而是成为了一种情感的寄托。
包水饺 ，要和面 ，调馅 ，擀皮 ，一套程序下来，我似乎只会擀皮儿而已。可惜啊，要真正吃上水饺，仅仅会擀皮儿是远远不够的,也许程序的复杂才显示出它的价值吧 ！在外工作，我经常会和同事们去附近的一家饺子店吃水饺 ，虽然这家饺子店是附近很有名的几十年老店 ，但吃来吃去，总觉的还是家中老妈包的水饺好吃。
我有一位朋友，他非常喜欢吃水饺 ，最钟爱的还是韭菜鸡蛋馅的。记得有一次Z6·尊龙凯时俩在一个城市待了三天，就在附近的一家水饺店吃了两顿，虽然很多年没有去过那个城市了，但这家水饺店还深深的留在我的记忆深处。
俗语是软面“古扎”儿硬面汤 ，但因为老爸喜欢吃硬的面皮 ，所以老妈做的水饺皮通常都比较筋道 ，而不是那种黏悠悠的感觉。立冬吃饺子 ，冬至吃饺子 ，过年吃饺子 ，过生日吃饺子……每逢佳节饺子已成为Z6·尊龙凯时家庭团圆和朋友相聚时刻，不可或缺的一道美味佳肴。